Oleovita è una startup innovativa che nasce per trasformare il modo in cui vengono prodotti e distribuiti oli e farine proteiche vegetali. La sua esistenza risponde a una necessità urgente: ridurre l’impatto ambientale e sociale dell’attuale modello di estrazione degli oli vegetali, oggi dominato da processi chimici ad alta intensità energetica e da un massiccio utilizzo di solventi come l’esano, con conseguenti rischi per salute, ambiente e qualità dei prodotti.